Gasthof Wachter vulgo Lasser | Auszeit für mich in den Gaaler Bergen im Murtal
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kochen ist (k)eine kunst, genuss bereiten ist das geheimnis.

Erkunden Sie unsere Speisekarte...

03.2023.pdf
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...und unsere Weinkarte!

weinkarte_04.2023.pdf
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​CHRISTIAN UNSER KÜCHENMEISTER

Christian, unser Junior- und Küchenchef, hat die Pandemie bei uns am besten genutzt. Während wir im Haus herumgewuselt sind, geräumt und Altlasten abgearbeitet haben, hat er sich Prüfung(en) gestellt und darf sich jetzt als Küchenmeister bezeichnen.

160 Stunden Theoriekurs, sowie 100 Stunden Praxis hat Christian im letzten Jahr absolviert und am 27.07.2021 die letzte Prüfung mit Erfolg abgelegt.

​Seitdem lässt er seiner Kreativität in unserer Speisekarte freien Lauf und es gibt immer wieder neue Ideen und Änderungen.

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Eine GABEL im FALSTAFF Restaurantführer

Das Magazin berichtet über Wein, Essen, kulinarische Reisen und Lifestyle. Neben dem Genussmagazin erscheinen im Falstaff Verlag jährlich ein Restaurantführer, mehrere Weinguides, ein Heurigenguide sowie ein Bar- und Spiritsguide.

Im Falstaff Restaurantführer bewerten Mitglieder des Falstaff Gourmetclubs die Restaurants. Die Mitglieder sind sozusagen die Jury für den Falstaff Guide und vergeben maximal 100 Punkte, gleichzusetzen mit 4 Gabeln! Der Begründer, Wolfgang Rosam sieht die Vorteile dabei in der Breite der Bewertungen. Zur Bearbeitung hier klicken.


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GENUSSWIRT der GENUSS REGION ÖSTERREICH

Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist ein staatlich anerkanntes und EU-notifiziertes Gütesiegel. Zu den staatlich anerkannten Gütesiegeln zählen das AMA-Gütesiegel, das AMA-Biosiegel, das EU-Biosiegel, die EU-Herkunftsschutzkennzeichnung und das Gütesiegel AMA GENUSS REGION.

Man spürt sie gleich, die Leidenschaft für ihr Handwerk, ihre Produkte, ihre Tiere, die neuen Kreationen der Küche. Ein Besuch bei den AMA GENUSS REGION Betrieben wird zum kulinarischen Genussmoment.

Das Gütesiegel AMA Genuss Region garantiert den Gästen und Kunden:

Regionale Herkunft der Lebensmittel, Hohe Produkt- und Verarbeitungsqualität, Klimaschonung durch kurze Transportwege, Frische Zubereitung durch langjährige Erfahrung und traditionelles Handwerk, Familiengeführte Betriebe.

AMA Genuss Region

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GUTE STEIRISCHE GASTSTÄTTE

​Die Mitgliedsbetriebe der Angebotsgruppe „Gute Steirische Gaststätte“ werden laufend beraten und unangemeldet kontrolliert. Bewertet wird das äußere Erscheinungsbild, die Behaglichkeit in den Gasträumen, die Sauberkeit und Hygiene im Betrieb, Empfang und Service, Qualität und Angebot in Küche und Keller, die Tisch- und Glaskultur, die Pflege steirischer Tradition und das Preis-/Leistungsverhältnis. Jene Gastronomen, die alle Auflagen erfüllten - auch Gästebefragungen wurden für die Beurteilung herangezogen - dürfen die Auszeichnung „Gute Steirische Gaststätte“ weiterführen, was mit dem neuen „Empfohlen“ - Aufkleber dokumentiert wird.

Gute steirische Gaststätte

KONTAKT

GASTHOF WACHTER
Gaalgraben 27 · 8731 Gaal
Tel +43 3513 222
auszeit@gasthofwachter.at
www.gasthofwachter.at
ENTFERNUNGEN

Bischoffeld: 8 km / 8 min
Knittelfeld: 20 km / 23 min
Spielberg: 19 km / 20 min
Red Bull Ring: 18 km / 20 min
Autobahn S36: 19 km / 20 min
Flughafen Graz: 101 km / 1 Std.
ANFAHRTSPLAN
ÖFFNUNGSZEITEN

Warme Küche von Dienstag bis Samstag
von 11.30 – 14.00 Uhr und
18.00 – 20.30 Uhr
an Sonn- und Feiertagen
von 11.30 – 16.30 Uhr
Montag ist Ruhetag
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