Gasthof Wachter vulgo Lasser | Auszeit für mich in den Gaaler Bergen im Murtal
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Aktuell, wissenswert und Angebote

Spargelsaison

1/5/2024

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Wir haben die Spargelsaison mit einem besonderen Menü begonnen.
Wenn auch ihr in den Genuss unserer Spargelgerichte kommen wollt, habt ihr jetzt noch die Chance bevor diese vorbei ist.
Wir freuen uns auf eure Reservierungen!
03513 222 oder [email protected]

Flank vom Bio-Bergweiderind
Spargelmousse | Spargel | Gurke
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Weiße Tomatensuppe
Frischkäse – Kräuter – Ravioli
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Bio-Wolfsbarsch
Olivencreme | Bärlauch
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Spargel – Zitrus - Sorbet
Sauerampfer Granité
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Lammrücken
Spargel | Miso | Eräpfelpavé
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Rhabarber | Erdbeere
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VALENTINS - ASCHERMITTWOCHS MENÜ

22/3/2024

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Für f(r)isch Verliebte!

Der 14. Februar war heuer ein ganz besonderer Tag. Es wurde nicht nur Valentinstag gefeiert, sondern auch der Beginn der Fastenzeit mit dem Aschermittwoch eingeleitet. Das war die perfekte Gelegenheit um unsere Gäste mit einem Fischmenü zu verwöhnen.

Begonnen hat der Abend mit einem klassischen Heringsalat mit Erdäpfel und Wachtelei, sowie Gebäck mit einem Räucherforellenaufstrich und Kräuter - Blütenbutter. Als Vorspeise wurde ein Tatar vom Seesaibling serviert. 

Die Steirische Fischsuppe durfte bei so einem Menü natürlich nicht fehlen. Danach folgte die Melanzani - Rosmarin - Tarte als vegetarische warme Vorspeise.

Das Highlight des Abends war die besondere Kombination aus Raubzander, Polenta nero und der Erbse, die als Hauptgang serviert wurde.

Zum Abschluss gab es eine Komposition aus Himbeere und Pistazie, die aus Pistazienfinanciers, Himbeersorbet sowie einem hausgemachten Pistazienmousse bestand.

Danach haben unsere Gäste den Abend noch mit dem ein oder anderen Gläschen Wein ausklingen lassen. Somit stand einem gelungenen Abend nicht im Wege.
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Falstaff Gabel

15/3/2024

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Wir sind besonders stolz auf die Falstaff Gabel, die wir das 6. Mal in Folge bekommen haben. Dass zeigt uns, das unsere Arbeit und unser Engagement wertgeschätzt wird. 

Ohne euch wäre unser Erfolg nicht möglich. Wir freuen uns darauf, euch auch in Zukunft mit unserem Service und unseren hausgemachten Spezialitäten zu begeistern

Falls IHR uns bewertet möchtet, könnt ihr das gerne auf  Facebook oder auf Tripadvisor tun.
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neue auszeichnung...

1/10/2021

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Virtuelle Tour

31/8/2020

 
Besuchen Sie uns virtuell und werfen Sie einen Blick in unser Haus!

Nordsee Abend

21/6/2019

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Wir freuen uns Sie heuer zu unserem Nordsee Abend am 26. Juli 2019 einladen zu dürfen. 

Unsere Familie lebt großteils in der Region, doch ein Teil hat sich ein Zuhause an der Nordsee, genauer gesagt in Wittmund, aufgebaut. Dadurch sind wir auch, das erste Mal mit der ostfriesischen Küche in Berührung gekommen. Wir teilen die Liebe zum Kochen und das Ausprobieren neuer Rezepte und Zutaten. Somit war die Idee schnell geboren, einmal einen gemeinsamen Abend zu gestalten.

Ostfriesland und deren Küstenorte an der Nordsee sind unter anderem bekannt für Matjes, Grünkohl, Mettwurst, Labskaus und Nordseekrabben. Unsere Gastköche werden Originalzutaten mitbringen, wie z.B. Sanddorn, dieser wird auch als die "Zitrone des Nordens" bezeichnet und wird als Nektar, Fruchtsaft, Konfitüre oder in Kräuter- und Früchtetees verwendet.

Wenn wir Sie jetzt auf den Geschmack gebracht haben, die ostfriesische Küche näher kennen zu lernen, dann reservieren Sie doch bis spätestens 19.07.2019 einen Tisch bei uns. Für musikalische Begleitung haben wir auch gesorgt. 

Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Ihnen.

Ihre Familie Wachter mit Team

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SCHNEESCHUHREGION MURTAL

7/12/2018

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Herzklopfen spüren -
​in der Schneeschuhregion Murtal! 
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Hier gibt es alles, was das Herz eines Schneeschuhwanderers so richtig höherschlagen lässt: In speziellen Schneeschuhschnupperzonen kannst du dich auf Dein Schneeschuhwander-Erlebnis vorbereiten. Wir als Schneeschuhbetriebe unterstützen dich in der Auswahl von Schneeschuhtouren und haben das geeignete Leih-Equipment an Schneeschuhen und Stöcken für Dich! Eine Vielzahl an Schneeschuhtouren-Tipps, speziell für das Murtal, sowie ein laufendes Angebot an geführten Schneeschuhwanderungen begleiten dich auf Deinem Aufenthalt.
 
Das Murtal – einfach die ideale Adresse für Deinen unvergesslichen Schneeschuh-Urlaub!
 
Warum eignet sich das Murtal in der Steiermark besonders als Schneeschuh-Wanderregion?
 
Im Bezirk Murtal erstreckt sich die wanderbare Bergwelt der Seckauer Alpen, der Glein- und Stubalpe, Seetaler Alpen und der Rottenmanner- und Wölzer Tauern. Zahlreiche Täler und Berge rund um das größte inneralpine Becken der Steiermark bieten ruhesuchenden Schneeschuhwanderern abwechslungsreiche Touren und Freizeitmöglichkeiten, traumhafte Ausblicke und außergewöhnliche Plätze.
Die Wanderrouten durch Täler und auf Höhen bis ca. 2.400 m Seehöhe bieten dir ideale Schneesituationen. Almgasthöfe laden während oder nach der Tour zum Einkehren ein.
 
Überzeuge Dich selbst von der Schneeschuhregion Murtal und besuche uns auch im kommenden Winter und sei mit dabei beim absoluten Highlight der Schneeschuhsaison: dem „aufSCHNEESCHUHwandern-Festival“ im Murtal! 

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Betriebsurlaub

14/10/2018

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Wir befinden uns von Montag 15.10. bis Montag 22.10. im Betriebsurlaub.

Anrufe nehmen wir weiterhin gerne entgegen wenn wir im Haus sind ansonsten bitten wir Sie uns eine Nachricht auf den Anrufbeantworter zu sprechen oder uns eine E-Mail zu senden, wir werden uns dann bei nächster Gelegenheit bei Ihnen melden!

​Ihre Familie Wachter
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LINK-TIPP für Radler

30/8/2018

 
Viele unserer Gäste sind mit dem Rad oder Bike unterwegs.
Wir haben eine interessante Webseite entdeckt. Schauen Sie mal drauf, wenn Sie Rad-Experten-Wissen suchen.
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Ihr Rad für Sport und Freizeit

Fahrräder mit Qualität

Der Fahrradhersteller Cube hat seinen Sitz in Deutschland. Usprünglich war es die Hauptaufgabe der Marke, Mountainbikes und Rennräder zu produzieren. Heute umfasst das Sortiment eine breite Auswahl an Fahrrädern, welche für die verschiedensten Vorhaben genutzt werden können. Bei allen Modellen legt die Marke groflen Wert auf Qualität.

Die Auswahl

Die Marke bietet Mountainbikes mit Hardtail oder Full Suspension an. Im Sortiment befinden sich auch City- und Trekkingsräder. Auch Fahrräder mit integriertem Motor können die Kunden von der Marke beziehen. Hinter der Bezeichnung Hybrid verbergen sich Pedelecs und E-Bikes. Durch die Ausweitung des Angebots hat sich auch die Zielgruppe des Herstellers verändert. Es werden nicht mehr nur professionelle Radsportler angesprochen, sondern auch Freizeitsportler. Der Hersteller bietet Modelle für Herren, Damen und Kinder an.

Wichtige Apsekte

Das Cube Fahrrad verbindet Qualität mit Optik. Die Marke achtet bei der Produktion auf leichte Baumaterialien, die trotz ihres Gewichst auch hohen Belastungen standhalten. Die Rahmen bestehen üblicherweise aus Aluminium oder Carbon. Neben dem Material spielt auch die Geometrie des Rahmens eine bedeutende Rolle für die Stabilität und Sicherheit. In gemeinsamer Zusammenarbeit mit der Technischen Universität in München entwickelt der Hersteller ständig neue Innovationen. Alle Modelle werden einem aufwendigen Prüfverfahren durch Velotech unterzogen.

Zubehör

Die Marke bietet ein breites Angebot an Zubehör an, worüber auch die Website www.fahrradexperten.com  informiert. Sie führt Helme, Taschen und auch Bekleidung. Die Fahrräder und Zubehörartikel werden mittlerweile weltweit vertrieben. Die Marke steht für robuste und sichere Fahrräder, die sich durch eine besondere Langlebigkeit auszeichnen und dem neuesten Technikstand entsprechen.
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Auszeichnung mit einer FAlstaff gabel

7/3/2018

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Auch dieses Jahr wurden von FALSTAFF die besten Restaurants in Österreich mit Falstaff-Gabeln ausgezeichnet. Neben dem Essen wurde der Service, das Ambiente sowie die Weinkarte von Gourmetclub-Mitgliedern getestet und bewertet. Unser Restaurant wurde im Zuge dessen mit stolzen 43 Punkten (von 50) in der Kategorie Essen bewertet. Die Kategorie Service wurde mit 17 Punkten (von 20), die Weinkarte mit 14 Punkten (von 20) und das Ambiente mit 8 Punkten (von 10) ausgezeichnet. Mit einer stolzen Gesamtpunktezahl von 82 wurden wir mit einer von vier Falstaff Gabeln ausgezeichnet.
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"In der Küche steht Sabine Wachter, die Hausherrin. Für ihre Gerichte schöpft sie aus den Schätzen der Region. Das Haus selbst gilt als Ausgangspunkt für Wanderungen in die Gaaler Bergwelt." Falstaff
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